白菜是非常常見的蔬菜了，很多人都喜歡 吃。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它可以幫助我們美容皮膚，生活中關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物可以說是非常的美味的，不過我們知道食用白菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤(rùn)腸通便
白菜本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，它本身含有中大量的水分與豐富的膳食纖維，我們應(yīng)該知道這兩種物質(zhì)一般不會(huì)被身體吸收或是消化，并且能夠有助于腸道蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分，能夠幫助我們身體消化，促進(jìn)排泄，預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
愛女的女性朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)白菜，它本身含有豐富的水分與維生素C與維生素E，所以說在平時(shí)多吃一點(diǎn)白菜能夠幫助我們預(yù)防身體中流失的水分，維生素還能預(yù)防色素沉淀，能夠讓我們的皮膚變得更好，同時(shí)能能提高皮膚的免疫力，減少對(duì)皮膚的傷害。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
白菜本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的，它含有豐富的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)是一種很有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，能夠幫助我們預(yù)防潰瘍的出現(xiàn)，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，對(duì)十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
1、干鍋辣白菜
食材：一顆大白菜，豬肉，香蔥，干辣椒，青椒，醬油，蠔油，白砂糖，精鹽，料酒，味精等等
步驟
1. 先將豬肉清洗干凈，去除豬皮，然后切成薄片，將青椒和香蔥洗干凈之后切碎備用，將干辣椒切成小段兒，然后將大白菜剝?nèi)ネ饷娴囊粚樱缓笮钡肚谐善?/p>
2. 接下來起火刷鍋，，待鍋燒干后，倒入適量的油，放入蔥花和干辣椒段爆炒，然后將切好的豬肉片放入鍋中，不斷的翻炒。
3. 待豬肉呈現(xiàn)微黃色的時(shí)候，加入青椒，加入少許的料酒和老抽，蠔油，翻炒均勻，使豬肉片均勻的上色。
