南瓜是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)南瓜可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中南瓜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用南瓜的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。

　　南瓜的好處

　　1、排毒養(yǎng)顏

　　南瓜本身具有很好的排毒養(yǎng)顏的效果，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的果膠，這個(gè)物質(zhì)可以幫助人們吸附體內(nèi)有害微生物和重金屬物質(zhì)等，能夠排出身體中的毒素，達(dá)到解毒的效果，此外南瓜中維生素C和氨基酸可以幫助我們保護(hù)皮膚。

　　2、防止糖尿病

　　生活中多吃一點(diǎn)南瓜能夠幫助我們預(yù)防糖尿病的出現(xiàn)，南瓜中很有人們需要的鈷元素，鈷元素可以增加我們身體的新陳代謝。同時(shí)，還能夠促進(jìn)造血功能，并且南瓜中含有的物質(zhì)可以促進(jìn)是對(duì)維生素B12的合成。b12是胰島細(xì)胞必需的微量元素，能夠減少我們患有糖尿病的幾率。

　　3、消除致癌物質(zhì)

　　很多人應(yīng)該想不到，其實(shí)南瓜是可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)的，南瓜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗腥梭w需要的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)可以抑制致癌物質(zhì)亞硝胺，南瓜可以有效抑制其突變，所以說(shuō)吃南瓜可以預(yù)防癌癥，并且對(duì)肝腎功能的恢復(fù)也有極其大的效果。

　　4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　南瓜中含大量的鋅元素，它可以對(duì)人體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成起一定的促進(jìn)作用，是腎上腺皮質(zhì)激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質(zhì)。

　　5、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化

　　南瓜內(nèi)富含的果膠，可以保護(hù)胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進(jìn)潰瘍處的愈合。南瓜內(nèi)的成分還可以促進(jìn)膽汁的分泌，加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。

　　6、防治痛風(fēng)

　　南瓜是堿性食物且?guī)缀醪缓堰?，有利于體內(nèi)酸堿平衡并且促進(jìn)尿酸的排出，對(duì)防治痛風(fēng)有一定食療效果。

　　南瓜的做法

　　麻辣南瓜

　　主料：嫩南瓜750克

　　調(diào)料：辣椒油50克、花椒粉3克、鹽2克、味精1克、醬油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、蔥末10克

　　做法：先把南瓜洗干凈，再用刀切成粗絲，放入盆中，撒入鹽腌制約五分鐘使之入味，并瀝出部分水分。

　　然后將紅油辣椒、醬油、花椒粉、味精、白糖、香醋、鹽、放入碗中、調(diào)勻成麻辣味汁，

　　在鍋中倒入清水煮沸，再倒入南瓜絲，煮至斷生，立即撈出，放入盆中撥散，撒少許麻油拌勻，冷涼，然后放入盤中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。

　　提示：煮南瓜的時(shí)候火一定要旺，水開后放入南瓜，要快速斷生，立即撈出。