在平時(shí)多吃一點(diǎn)菠菜可以為身體帶來(lái)很多的好處，它具有多種對(duì)身體比較好的功效，生活中菠菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用菠菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防貧血
生活中多吃一點(diǎn)菠菜可以幫助我們有效的預(yù)防貧血出現(xiàn)，菠菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的礦物質(zhì)鐵，我們要知道鐵元素對(duì)人體來(lái)說是非常重要的，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，所以說多吃一點(diǎn)菠菜能夠預(yù)防貧血的出現(xiàn)，女性經(jīng)期可以多吃點(diǎn)菠菜。
2、潤(rùn)腸通便
菠菜可以幫助人體預(yù)防便秘，它本身含有大量植物粗纖維，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)一般不會(huì)被我們的身體吸收和消化，并且可以幫助人體刺激腸道蠕動(dòng)，能夠有助于幫助消化，促進(jìn)排便，所以說在平時(shí)多吃一點(diǎn)菠菜對(duì)痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。
3、促進(jìn)發(fā)育
在生長(zhǎng)期的朋友平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)菠菜，菠菜中含有人體需要的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體之后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。它可以幫助我們維持眼部的視覺功能和皮膚上皮組織健康的必需材料，可以幫助我們有效的預(yù)防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙、膠質(zhì)老化等癥狀。
4、美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防老年癡呆癥。
5、保護(hù)視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風(fēng)險(xiǎn)，從而起到保護(hù)視力的作用。
6、預(yù)防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預(yù)防口角炎。
菠菜的做法
菠菜雞蛋餅
用料：雞蛋兩個(gè)、面粉150g、鹽適量(根據(jù)個(gè)人口味)、菠菜3顆、水適量(能攤開為宜)、油適量
菠菜雞蛋餅的做法
1、所有材料洗干凈，菠菜切碎放入面粉中，加入鹽，雞蛋，水一點(diǎn)點(diǎn)加入，攪拌均勻
2、攪拌均勻沒有面粉顆粒，半流動(dòng)狀態(tài)，稀了加入少許面粉攪拌均勻。
3、少許油潤(rùn)鍋，小火倒入一勺面糊均勻攤開，表面定型后翻面
4、愛吃雞蛋的可以加入一顆雞蛋，均勻攤開，表面定型不流動(dòng)后翻面
5、兩面都定型就可以出鍋啦!
