白菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時多吃一點白菜可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
白菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它本身含有大量的水分與豐富的膳食纖維，這些物質(zhì)都是我們身體需要的營養(yǎng)素，在平時多吃一點白菜可以幫助我們腸道蠕動與補充水分，能夠能夠快速的消化的食物，促進排泄，預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
白菜美容的效果可以說是比較好的，它會有這樣的功效主要是因為本身含有豐富的水分與維生素C與維生素E，在平時多吃一點白菜可以防止身體中的水分流失，維生素還能預防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，這樣能夠提高皮膚的抵抗力。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
平時多吃一點白菜可以幫助我們保護腸胃，白菜中含有豐富的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，這個物質(zhì)是一種很好的抗氧化劑，吃白菜可以幫助我們治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
漬菜粉
做法及步驟
原料: 東北酸菜、豬里脊肉、粉絲、姜、蔥。
醬油、糖、雞精。
操作
1、酸菜洗凈切絲;豬里脊肉洗凈切絲，粉絲泡發(fā)改小段，姜切片，蔥切段。
2、將切好絲的里脊肉用醬油，糖腌十分鐘。
3、鍋內(nèi)熱油，八成熱時，下姜片、蔥段，爆香，入里脊肉爆炒，然后下入酸菜絲炒勻，倒入腌汁。
4、放入粉絲，調(diào)入雞精，等粉絲完全吸附上汁后即可起鍋
白菜肉卷
