白菜我們在平時經常都會吃，一年四季都能買得到，而且做法也比較簡單，因此家里都是常備的。白菜的功效有哪些?很多人都以為吃肉才有營養(yǎng)，不知道吃蔬菜其實作用也是很大的。如果想了解具體的情況，請看今天小編整理的文章吧!
白菜的功效
1、白菜有助于潤腸通便
吃白菜能夠達到很好的潤腸效果，因為白菜中的膳食纖維含量非常多，當這些纖維進入我們的腸道之后，能夠讓腸道蠕動的速度加快，從而達到通便的作用。如果你平時有便秘的問題，但是又擔心吃藥會有副作用，不妨試試看常吃一些白菜吧。
2、白菜有助于美容護膚
多吃白菜對于美容的效果也是很明顯的，因為白菜中的維生素C以及維生素E含量都十分的高，這兩種成分是能夠幫助防止色素沉淀的，常吃不容易長斑。另外白菜中的水分也很多，人體如果缺水皮膚也會出現(xiàn)問題，吃點白菜還能補水。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
白菜還是一種養(yǎng)胃效果很好的蔬菜，因為它含有維生素U，相信很多人都從來沒有聽說過維生素U，其實這是一種能夠對抗胃潰瘍的成分。現(xiàn)在不少人都有胃潰瘍或者是十二指腸潰瘍，患上了這些胃病的時候，除了吃藥緩解，吃白菜也是可以緩解的。
4、白菜有助于減肥
食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
1、干鍋辣白菜
食材：一顆大白菜，豬肉，香蔥，干辣椒，青椒，醬油，蠔油，白砂糖，精鹽，料酒，味精等等
步驟
1. 先將豬肉清洗干凈，去除豬皮，然后切成薄片，將青椒和香蔥洗干凈之后切碎備用，將干辣椒切成小段兒，然后將大白菜剝去外面的一層，然后斜刀切成片。
