食材

　　150克鮮香菇15克紅椒各少許蒜末、蔥花5克鹽各適量雞粉、生抽、辣椒油、食用油

　　1、將洗凈的香菇切成小塊。

　　2、洗凈的紅椒切成圈。

　　3、鍋中倒入適量清水燒開，加入少許鹽、食用油。

　　4、放入香菇，煮約1.5分鐘至熟。

　　5、把煮熟的香菇撈出。

　　6、將香菇倒入碗中，加入紅椒、蔥花、蒜末。

　　7、加入適量鹽、雞粉、生抽。

　　8、再淋入少許辣椒油。

　　9、用勺子拌勻至入味。

　　10、將拌好的香菇裝盤即成。

　　香菇的禁忌

　　1、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。

　　2、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

　　3、香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。

　　4、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。

　　5、香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值。

　　6、香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養(yǎng)價值降低。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了香菇的功效，我們現(xiàn)在對香菇應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃香菇的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很好的食物了。