紫菜是現(xiàn)在常見的一種蔬菜，很多人都比較喜歡，紫菜具有很多的功效，它能夠為我們的身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中紫菜的做法有很多，并且都比較美味。不過大家知道食用紫菜的禁忌嗎?下面會有詳細(xì)的介紹哦。

　　紫菜的功效

　　1、排毒抗癌

　　紫菜中的膳食纖維含量是比較豐富的，它不能被腸道吸收消化，可以增加腸胃的蠕動，還可以幫助我們吸附腸胃中的有害物質(zhì)，同時將較硬的糞便變軟易于排出，在預(yù)防便秘和腸癌方面有很好的效果。此外，膳食纖維還能增殖腸道有益菌，幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡和保持腸道健康。

　　2、預(yù)防甲狀腺腫大

　　在平時多吃一點紫菜可以幫助我們預(yù)防甲狀腺腫大，我們要知道，紫菜中含有豐富的碘，并且含量是非常高的，如果我們身體因為缺碘而出現(xiàn)了甲狀腺腫大的情況，那么可以經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大。

　　3、預(yù)防心血管疾病

　　紫菜中含有多種微量元素，像是鈣、鎂、碘、磷、鉀等。有一些實驗表明了，鎂元素能夠防止身體軟組織鈣化，磷元素可以軟化血管，鉀元素可以幫助我們保護(hù)心臟，所以在平時多吃一點紫菜是可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)的。

　　4、補(bǔ)鈣

　　說到補(bǔ)鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。

　　5、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　紫菜中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。

　　6、益智補(bǔ)腦

　　紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護(hù)大腦、提高記憶力非常有好處。

　　7、降血壓

　　紫菜中富含鉀，鉀能促進(jìn)鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。

　　紫菜的做法

　　1、紫菜蛋花湯

　　營養(yǎng)豐富，滋味清爽，是非常簡單方便的家常菜。

　　2、紫菜包飯

　　其實就是我們常見的壽司，壽司是健康的食品之一，熱量非常低，富含各種礦物質(zhì)和膳食纖維，包裹著各種食材，吃起來特別爽口，而且很有層次感。

　　3、紫菜丸子