韭菜可以說(shuō)是生活中常見(jiàn)的一種食物了，它有很多對(duì)身體比較好的功效，食用之后可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)韭菜的做法有很多，并且深受人們的喜歡，不過(guò)韭菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面有詳細(xì)的介紹。
保護(hù)肝臟：在平時(shí)多吃韭菜可以幫助我們保護(hù)肝臟，很多人應(yīng)該對(duì)這一點(diǎn)不是很了解，主要是因?yàn)榫虏酥泻幸环N揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，這個(gè)也是韭菜的香氣所在，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
殺菌消炎：韭菜殺菌的效果非常好，主要是因?yàn)榫虏酥泻械牧蚧衔?，這個(gè)物質(zhì)在殺菌方面有很不錯(cuò)的功效，對(duì)于身體中存在的可綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌都有很好的抑制效果，在平時(shí)大家可以多吃一點(diǎn)韭菜。
散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
通便：韭菜潤(rùn)腸通便的效果非常好，主要是韭菜中含有大量的膳食纖維和維生素，我們應(yīng)該知道膳食纖維一般是不是被人們吸收和消化的，并且可以幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，便秘的朋友在平時(shí)吃一點(diǎn)韭菜能夠緩解癥狀。
降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。
助性：事實(shí)上適當(dāng)?shù)某孕┚虏艘灿凶剃幯a(bǔ)腎之功效，適當(dāng)?shù)某孕┚虏擞欣谥?，提高女性的性欲?/p>
韭菜不能和什么一起吃
1、苦瓜、蘆薈
韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因?yàn)闀?huì)削弱韭菜的作用。
2、牛肉
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、化痰息風(fēng)的功效。但是很多人在吃牛肉時(shí)，同食一些生姜、韭菜等。其實(shí)，這樣的吃法很不科學(xué)?！侗静菥V目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲(chóng);合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒?！?/p>
韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽(yáng)的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽(yáng)的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會(huì)中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
3、蜂蜜
因?yàn)榫虏诵翜囟鵁?，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。
另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有瀉下作用，蜂蜜可潤(rùn)腸通，二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
4、白酒
古時(shí)曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說(shuō)法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關(guān)。
是因?yàn)榘拙菩孕翢?，可促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽(yáng)，兩者同食，對(duì)于大病初愈的人要以說(shuō)是火上澆油，所以不能同食。
