蠶豆是比較常見的一種食材，味道也是很好吃的，吃蠶豆對(duì)身體也有很大的好處。那么蠶豆的功效和作用有哪些?蠶豆的做法也是很多，蠶豆怎么做好吃?有一種疾病叫做蠶豆病，和蠶豆有關(guān)嗎?蠶豆病的癥狀是什么?
一、利濕消腫功效
蠶豆有消腫的作用。蠶豆的性味甘平，能有效的健脾，還有很好的利濕消腫的作用。經(jīng)常吃蠶豆還能排出體內(nèi)多余的水分，讓體內(nèi)的毒素快速的排出體內(nèi)。對(duì)于身體的新陳代謝有很好的促進(jìn)作用，所以蠶豆很適合脾虛腹瀉的患者食用，對(duì)身體有很大的好處。
二、健脾作用
蠶豆具有健脾的功效。蠶豆對(duì)于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥具有一定的食療效果。
三、補(bǔ)中益氣
常吃蠶豆可以補(bǔ)中益氣，很適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
四、清熱利濕
蠶豆具有清熱利濕的作用。蠶豆味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，對(duì)于上火的人群來說是非常不錯(cuò)的選擇。
五、健腦作用
蠶豆還有補(bǔ)腦的作用。蠶豆中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中的鈣、鋅、錳等元素的含量也是很豐富的，這些物質(zhì)能調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織。蠶豆中還有很多的膽石堿，對(duì)于增強(qiáng)腦的功能有很好的作用，對(duì)于記憶力也有很好的作用，所以青少年可以多食用蠶豆。
六、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)
蠶豆中的鈣有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。使用蠶豆對(duì)兒童長(zhǎng)個(gè)子有一定的幫助。
