芹菜可以說是我們生活中很常見的一種食物了，它具有很多的功效，吃了可以為我們的身體提供多種需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們知道芹菜的吃法有很多種，它做出的菜式非常美味，不過芹菜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面有詳細(xì)的介紹哦。

　　吃芹菜的好處

　　一、養(yǎng)血補(bǔ)虛

　　芹菜的含鐵量是非常高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢詾槲覀兩眢w補(bǔ)充鐵元素，特別是對(duì)于在經(jīng)期的女性朋友來說它能幫助我們補(bǔ)血，可以減少女性朋友的皮膚蒼白、干燥、面色無華，會(huì)讓我們變得更加有精神，頭發(fā)黑亮。

　　二、清熱解讀，去病強(qiáng)身

　　平時(shí)如果有肝火旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠和頭疼的朋友，那么可以多吃一些芹菜。氣候干燥的時(shí)候，大多數(shù)人往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體會(huì)有比較明顯的不適，這個(gè)時(shí)候多吃一點(diǎn)芹菜可以幫助我們清熱解讀，去病強(qiáng)身。

　　三、利尿消腫，鎮(zhèn)靜安神

　　芹菜在利尿方面有很好的功效，它可以幫助我們消除身體中水鈉潴留，利尿消腫。芹菜中含有一種堿性成分，這個(gè)物質(zhì)可以起到鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)人體能起安定作用;如果在平時(shí)我們有煩躁的情況可以吃一點(diǎn)芹菜，能夠幫助我們鎮(zhèn)靜。

　　五、防癌抗癌

　　它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

　　芹菜的吃法

　　一、香芹花生

　　食材：花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺 鹽1小勺 姜10g 八角5g 花椒3g

　　做法

　　1.花生洗凈

　　2.放入鍋中，加水沒過花生

　　3.加入鹽1小勺、姜和八角

　　4.開火煮40分鐘至熟爛

　　5.煮好的花生涼透

　　6.剝?nèi)ネ鈿?/p>

　　7.芹菜洗凈，去掉根和葉子