桂花糯米藕
原料
蓮藕一個(gè)，糯米適量
輔料
干桂花一小把，冰糖100克
做法
1. 將糯米洗凈，控干水份備用。
2. 將藕洗凈，在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子。
3. 將藕孔沖洗干凈。
4. 將糯米塞入藕孔中
5. 裝滿米后，將切下來(lái)的蓋子放回原處，用牙簽深入固定。
6. 將藕放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)藕，大火燒開(kāi)后，改小火煮30分鐘。放入冰糖、干桂花，小火，煮2個(gè)小時(shí)即可。煮好的藕切片，即可食用?；蛘?，將切好的糯米藕用油稍微煎黃，兩面都要煎，吃時(shí)再撒上些白糖。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱癥;蓮藕味甘多液、對(duì)口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、止咳：藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。
3、除淤吹乳：產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。
4、開(kāi)胃、益血補(bǔ)髓：老年人常吃藕，可以調(diào)中開(kāi)胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。
5、消除疲勞：蓮藕能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來(lái)漱口。
6、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們現(xiàn)在對(duì)蓮藕應(yīng)該也有了初步的了解，它是很適合人們食用的蔬菜，經(jīng)常吃對(duì)身體非常長(zhǎng)，能夠減少貧血的出現(xiàn)，還能強(qiáng)健我們的骨骼，是不錯(cuò)的選擇。
