蓮藕是我們現(xiàn)在比較常見的一種菜品了，它的口感也非常好，蓮藕的功效與作用是什么?我們都知道蓮花全身都是寶，那我們知道蓮藕的營養(yǎng)價值么，大家在吃蓮藕的時候大多數(shù)都是迎來熬湯，蓮藕怎么做好吃呢?想知道一定要繼續(xù)看哦。

　　蓮藕的功效與作用

　　益血生肌

　　蓮藕中含有極高的鈣和鐵等等微量元素，經常吃蓮藕可以起到補血的效果，很適合貧血的人食用。

　　蓮藕中含有豐富的維生素、植物蛋白以及淀粉，這些物質正是人體所需要的物質，可以做到補益氣血的功效，還可以增強人體免疫力作用。

　　蓮藕中還含有維生素C、脂肪、碳水化合物等等多種的礦物質，經常食用可以補心益腎，還可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血，對我們的肌肉發(fā)育也有很好的促進效果。

　　抗衰老

　　蓮藕之所以具有抗衰老的作用，是因為蓮藕中含有天門冬酞胺、無色矢車菌素等有益成分。這些成分對于止咳平喘、消炎抗菌等有著明顯的作用。

　　蓮藕的抗菌作用在治療腸道疾病的過程中體現(xiàn)得尤為明顯。蓮藕中的多種酶可以抑制機體的老化進程，所以經常吃蓮藕能夠起到抗衰老的作用。

　　清熱涼血 止血散瘀

　　蓮藕的作用很多，因為蓮藕是寒性食物，所以常吃藕可以幫助我們清熱涼血。這個功效也可以幫助治療很多疾病，比如口舌生瘡，皮膚病，痔瘡，口渴口臭等。

　　蓮藕還富含大量的單寧酸，這種營養(yǎng)成分有收縮血管作用，可用來止血。

　　蓮藕還能涼血，散血，對于摔傷，打傷的一些出現(xiàn)淤痕的部位，食用蓮藕可以及時的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食療佳品。

　　美容祛痘

　　蓮藕的營養(yǎng)價值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

　　蓮藕與花生兩大食物原料相結合，不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且長期食用還能清熱祛痘，滋潤皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效哦。

　　通便止瀉、健脾開胃

　　我們平時吃藕的時候，會感覺其中有很粘稠的絲，一咬會延伸很長。這是蓮藕的黏液蛋白還有膳食纖維。