西紅柿是生活中很常見的一類蔬菜，很多人因為西紅柿甜美可口，很喜歡使用它做菜。今天我們來了解一下西紅柿。西紅柿的功效和作用?西紅柿的營養(yǎng)價值?西紅柿可以減肥嗎?想知道答案就要看下去哦。

　　西紅柿的功效和作用

　　抗癌

　　雖然西紅柿很受人們的喜愛，但是很多人應該不知道西紅柿是具有抗癌的功效的，我們首先要知道西紅柿中是含有番茄紅素的，這種物質能夠有效的預防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。

　　健胃消食

　　西紅柿還有助消化和潤腸通便的作用，經常吃西紅柿還能防止便秘，如果有便秘的朋友一定不要錯過西紅柿這個蔬菜。

　　減緩色斑延緩衰老

　　西紅柿中是含有番茄紅素的。這個物質不僅能作為天然的染色劑，并且還具有抗氧化的作用。長時間的服用番茄是能夠抵抗衰老，并且還能增強人體免疫系統(tǒng)，減少人體疾病的發(fā)生。西紅柿中的番茄紅素還能減少人體面部色斑沉著。因此，西紅柿擁有“長壽果”的美譽。

　　預防血管硬化

　　西紅柿中含有的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效?；脊谛牟〖爸酗L的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病情的康復。

　　降脂降壓

　　西紅柿中含有維生素C，番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇。另外西紅柿含有堿性礦物質，能夠促進血液中鈉鹽排出體外，有降壓、利尿的作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

　　治潰瘍

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　  治肝炎

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

　　防中暑

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　退高燒

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

　　治牙齦出血

　　將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

　　西紅柿的營養(yǎng)價值