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紅薯的功效 紅薯還可以這么吃 (2)

  4、爛的,發(fā)芽的不能吃,吃爛的,發(fā)芽的(有黑斑的)紅薯,容易使人中毒,所以不可食用。長(zhǎng)有黑斑的紅薯含有黑斑病毒,黑斑病毒很難被高溫破壞與殺滅,如食用容易引起中毒,出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀,嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致死亡。

  5、紅薯不能單吃,單吃紅薯的話,由于蛋白質(zhì)含量較低,會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類(lèi)食物。平常會(huì)將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用,其實(shí)這是更科學(xué)的。

  紅薯的吃法

  1、拔絲紅薯

  紅薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滾刀塊,鍋里油燒熱,下鍋炸紅薯,中火慢慢炸,務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行,等到紅薯成熟,外邊一層脆殼即可撈出瀝油,取一盤(pán)子,刷一層熟油,不粘鍋里放1勺油,油熱后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡時(shí),加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的顏色變黃,再由黃轉(zhuǎn)紅,這時(shí)立刻關(guān)火,將炸好的紅薯放入,顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿即可。

  2、紅薯餅

  將紅薯洗凈, 對(duì)半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘,然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐后加入雞蛋,攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀,后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟。

  3、炸紅薯丸

  紅薯洗凈,放籠屜蒸熟,把蒸熟的紅薯去皮后搗成泥,加入糯米粉和適量白糖攪勻(糯米粉慢慢加入,覺(jué)得稀就稍多加點(diǎn),反之少加些),用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱(chēng)的丸子,放溫油中小火炸至全部在油中浮起,呈金黃色撈出,撒上熟芝麻就可以吃了。

  4、烤紅薯

  家里條件不方便,可以用衛(wèi)生紙將紅薯包住,然后放進(jìn)微波爐中裝上五分鐘即可,根據(jù)紅薯大小而定。也可以直接買(mǎi)烤紅薯吃。

  總結(jié):看看是不是很想買(mǎi)一個(gè)烤紅薯吃呢,光想想就忍不住流口水啦,紅薯對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)好處是非常多的,尤其是愛(ài)美的女性,吃它不僅可以減肥,而且可以美容養(yǎng)顏,還在等什么呢,趕緊去嘗嘗吧。

紅薯的功效 紅薯的吃法 紅薯的注意事項(xiàng) 
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