做法：先將苦瓜用清水洗干凈，切開(kāi)并去瓤，再切成小段或小塊。然后把番茄切成大片，玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進(jìn)鍋內(nèi)熬煮。等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味，完成。
1、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜過(guò)多食用。
2、苦瓜含奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食。
3、脾虛濕陽(yáng)氣滯、腹瀉便塘、痞悶脹滿、舌苔膩者不宜食用。
4、長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致鈣缺乏。
苦瓜中含有較多的草酸，而草酸能夠與食物中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成難以吸收的草酸鈣，從而影響人體對(duì)鈣的吸收。所以，如果長(zhǎng)期食用苦瓜，會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏癥。
5、低血糖患者不宜長(zhǎng)期大量食用。
苦瓜中含有一種叫做“多肽-P”的物質(zhì)，這種物質(zhì)類似胰島素，具有降低血糖的作用，所以患有低血糖的人群不宜大量食用苦瓜。
6、脾胃虛寒人群不宜大量食用。
苦瓜熟的時(shí)候性溫，生的時(shí)候性寒，所以脾胃虛寒的人群不能大量食用生的苦瓜，另外，兒童腸胃功能一般比較弱，長(zhǎng)期食用會(huì)影響兒童的食欲。
7、孕婦不能食用苦瓜。
苦瓜中含有奎寧，具有刺激子宮收縮的作用，容易引起流產(chǎn)。雖然苦瓜中奎寧的含量較低，但是為了胎兒安全，孕婦好少吃或者不吃苦瓜。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的介紹，大家對(duì)苦瓜的苦瓜的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?苦瓜具有美容肌膚、清熱去火、保護(hù)機(jī)體、解熱祛暑、防止癌癥等功效所以適當(dāng)?shù)某钥喙蠈?duì)身體是有益的，以上小編還介紹了苦瓜的食用禁忌大家可要牢記哦。
