胡蘿卜不僅可以生吃，還可以燉、炒，接下來小編給大家推薦兩款胡蘿卜的做法，一起學(xué)習(xí)一下吧。

　　胡蘿卜的做法

　　胡蘿卜燉羊肉

　　材料：胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。

　　做法：1、把羊肉清洗干凈后瀝干水分切成小塊，胡蘿卜清洗干凈也切塊備用。

　　2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。

　　3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。

　　4、放水及其他調(diào)味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。

　　5、等到羊肉完全被燉軟了之后再加入胡蘿卜，如果一開始就放進去的話，胡蘿卜就會完全爛掉，也就不好吃了。胡蘿卜燉軟之后就可以了。

　　6、后的步驟就是加入一些調(diào)味料，比如鹽和胡椒粉、香油。如果喜歡吃味道更加豐富一點的，還可以放一些大蔥或者蔥、香菜之類的。

　　西蘭花炒胡蘿卜

　　材料：西蘭花、胡蘿卜、鹽、蒜片。

　　做法：1、西蘭花、胡蘿卜洗凈切好。

　　2、接著就可以將事先準備好的西蘭花焯下水。

　　3、鍋中倒油，放蒜片爆香。

　　4、放入西蘭花翻炒后再放入胡蘿卜，喜歡吃蠔油的可以放些蠔油。

　　結(jié)語：胡蘿卜生吃是有一定益處的，但是要注意的就是一次不可吃太多。吃多了胡蘿卜會使皮膚變黃的哦。胡蘿卜還可以幫助高血糖患者降低血糖，以及促進兒童的骨骼成長。胡蘿卜的做法是非常多的，大家也可以試試小編給大家介紹的做法。