4、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
5、土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
冬季是人們抵抗力弱的時候，則是后吃吃點土豆可以增強體質，因為高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
一、酸辣土豆絲
材料：土豆，紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥，醋，小蔥。
做法
1、首先要把土豆去皮，然后切成絲狀，要提醒的是邊切邊用冷水浸泡土豆絲，這樣做可以讓土豆變得更脆，如果想配點青椒或者紅椒都可以。切大蒜，生姜，大蔥切段。
2、將油鍋熱好，然后放入小紅辣椒、花椒、大蒜，生姜，大蔥段把它們爆香就行。然后再放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，后加點小蔥，就完事了。
二、土豆番茄燉牛腩
材料：土豆、番茄、牛腩。
做法
1、土豆去皮切塊，番茄切丁、洋蔥切塊備用;牛腩肉切塊，水燒開，肉入鍋，除盡浮沫，汆出備用;鍋內燒熱油放入香蔥、姜、蒜，干辣椒爆香倒入牛肉翻炒變色。
2、加入適量開水，沒過牛肉大火煮開后小火慢煲40分鐘;炒鍋放少許油，放入番茄丁及番茄醬小火煸炒;放入土豆、洋蔥翻炒均勻;倒入燉好的牛肉，小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。
三、涼拌土豆絲
材料：土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、麻油。
做法
1、將土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲，土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的淀粉都清洗干凈后用清水浸泡。鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟。
2、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干。醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可。
結語：通過文章我們了解到吃土豆可以有效的緩解人們的衰老，韓劇有美容養(yǎng)顏的功效，吃土豆還能增強人們的抵抗能力，所以大家在冬季的時候可以多吃點土豆，另外文章中介紹的方法也是很簡單的，大家也可以根據文章中的做法進行嘗試的做給家人吃。
