冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。
1、準(zhǔn)備需要的食材。
2、冬瓜去皮去籽切成小塊。
3、姜去皮切片。
4、焯排骨的時(shí)候冷水下鍋，加入姜和料酒一同煮沸。
5、焯好的排骨沖洗凈血沫，放入燉盅。
6、加入適量的清水和姜片。
7、把燉盅放入小熊電燉鍋的外鍋內(nèi)，并在外鍋內(nèi)加入熱水至高水位線。
8、選擇筋骨鍵燉制，時(shí)間是4個(gè)小時(shí)。
9、3小時(shí)后放入冬瓜塊繼續(xù)燉制。
10、燉制結(jié)束后根據(jù)自己的口味調(diào)入適量的鹽。
結(jié)語：通過以上介紹，大家對(duì)冬瓜的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?冬瓜具有免疫促進(jìn)作用、對(duì)胰蛋白酶的抑制作用、保健、抗衰老、利濕等作用。所以常吃冬瓜對(duì)身體是有益的。以上小編還介紹了冬瓜排骨湯的做法，大家可以嘗試一下哦。
