冬瓜是我們平時(shí)常吃的食物，它味道好，價(jià)格也便宜，吃法有很多。冬瓜對(duì)人體有很多益處，大家都喜歡吃。那么，冬瓜怎么炒好吃呢?吃冬瓜有哪些好處?接下來(lái)，大家就跟小編一起來(lái)看看吧。
冬瓜怎么炒好吃
冬瓜炒肉片
主料：冬瓜500克，瘦豬肉100克。
輔料：胡蘿卜片少許。
調(diào)料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精。
做法
先將冬瓜去皮去瓤，切好。將瘦豬肉也切成片狀。鍋中放油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片炒出香味，再加肉片炒熟，加入冬瓜炒到變色，再加適量的水，炒到水干，后加鹽。味精出鍋。
紅燒冬瓜的做法
原料：冬瓜適量，食鹽適量，雞精少許，生抽少許，老抽適量，蠔油少許，白糖少許。
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
2、先在鍋中放油，油熱之后加冬瓜煎至四面略顯金黃，之后將冬瓜扒到鍋邊，中間加少許白糖，炒到糖變色之后，和冬瓜一起炒均勻。
3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
番茄炒冬瓜
主料：冬瓜100克，西紅柿1個(gè)。
調(diào)料：色拉油1湯匙，食鹽1勺，雞精1勺，小蔥1根。
做法
1、鍋中放色拉油(燒這道菜油可以放的少一些，因?yàn)椴牧隙疾怀猿杂偷呐?。
2、將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。
3、放入西紅柿塊，再加適量清水。
4、放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻就可以起鍋了，后撒上蔥花即可。
有助預(yù)防冠心病
冬瓜富含蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶等，當(dāng)中含有的脂肪主要是不飽和脂肪酸，主要的成分是亞油酸，可以降低血液當(dāng)中膽固醇和甘油酸脂，可預(yù)防冠心病。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤(rùn)膚美容成分。
