韭黃是我們大家常見(jiàn)的蔬菜，在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣(mài)的。韭黃家常菜的做法有：韭黃炒肉絲、韭黃炒青椒、韭黃炒雞蛋等。接下來(lái)小編就為大家介紹一下韭黃炒肉絲的做法以及韭黃的功效與作用。孕婦可以吃韭黃嗎?這些問(wèn)題就讓小編為大家解答吧。
韭黃的功效
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)
韭黃性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。
2、益肝健胃
發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血
韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤(rùn)腸通便
韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來(lái)，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預(yù)防腸癌。
韭黃炒肉絲的做法
1、韭黃洗凈切成段。
2、豬里脊切成肉絲。
