秋葵是常見的蔬菜，大家對(duì)它都是比較熟悉的。秋葵的味道好，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，吃法也是有講究的。那么，秋葵怎么吃有營(yíng)養(yǎng)呢?它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?吃秋葵要注意什么呢?下面就一起來看看吧。
秋葵怎么吃有營(yíng)養(yǎng)
蔥香秋葵
材料：秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。
做法
(1)先將準(zhǔn)備好的秋葵清洗干凈，之后將它放沸水當(dāng)中燙熟，之后撈出來備用。
(2)將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。
(3)大蔥洗凈切花備用。
(4)秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
豆腐拌秋葵
材料
秋葵300克，豆腐1塊，鹽1匙，素易鮮1/2小匙。
做法
(1)把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。
(2)在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
秋葵燉雞爪
材料：雞爪3只，秋葵2根，油適量，鹽適量，枸杞適量，胡椒粉適量，料酒適量。
做法
(1)先將需要的食材準(zhǔn)備好，將枸杞用水泡軟，之后清洗干凈。將雞爪剪去指甲剁成小塊，之后將雞爪涼水入鍋，加料酒，用大火煮開。
(2)煮至出血沫關(guān)火。撈出洗凈。將雞爪重新入鍋中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。過煮雞爪的過程中將秋葵去蒂。斜刀切成大塊。
(3)將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中。加入適量鹽。加入枸杞。關(guān)火后加白入胡椒粉調(diào)味即可。
1.每一百克秋葵中所含蛋白質(zhì)是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纖維3.9克，胡蘿卜素310微克，維生素C4毫克，鈣45毫克，磷65毫克，鉀95毫克，鈉3.9毫克，鎂29毫克，鐵0.1毫克，鋅0.23毫克，硒0.51毫克。
