3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下。
4.放鹽調(diào)味即可。
抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
防酒精中毒
黃瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，對(duì)于我們的肝臟健康是非常有利的，對(duì)于酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。
降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
忌與堅(jiān)果同吃
堅(jiān)果中含有大量的油脂，而黃瓜則是清涼的寒性蔬菜，從中醫(yī)的角度來說，油脂類食物和寒性食物同吃，就很有可能引發(fā)腹瀉等癥狀，因此黃瓜好不要和堅(jiān)果類食材同吃。
不要和堿性物質(zhì)共同食用
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，黃瓜好也不要和堿性物質(zhì)如食用堿等調(diào)味劑一同烹制，否則會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
總結(jié)：黃瓜其實(shí)是一種非常百搭的蔬菜，如果你喜歡做沙拉或者果汁，都可以選擇放入一些黃瓜來調(diào)味，味道會(huì)變得更加清新。另外黃瓜不僅很美味，而且對(duì)人體的好處也非常多，可以幫助我們降低血糖、抗衰老，還能健腦安神、防止酒精中毒。
