海帶有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，它能補(bǔ)充人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素。海帶的做法也很多樣，它的味道鮮美，深受人們的喜愛(ài)。那么，海帶不能和什么一起吃?吃海帶的禁忌有哪些?海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?一起來(lái)看看吧。

　　海帶不能和什么一起吃

　　海帶是日常生活中常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品，它含有豐富的碘，還有很多種礦物質(zhì)，所以對(duì)人體的健康是非常有好處的。但是在吃海帶的時(shí)候也要注意一些事項(xiàng)，比如海帶是不能和下面這些食物一起吃的。

　　1、茶

　　茶雖然是很健康的一種飲品，但是海帶和茶相克，這兩者食物一起吃會(huì)引發(fā)腸胃不適。所以吃完海帶后不要馬上喝茶，這是因?yàn)椴韬绪匪幔е泻胸S富的鐵，鞣酸會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收。

　　2、豬血

　　豬血是很多人都喜愛(ài)吃的一種食材，但是海帶和豬血相克，所以?xún)烧咭黄鸪缘脑?huà)會(huì)不利于人體的消化吸收，所以會(huì)容易導(dǎo)致人體便秘。

　　3、甘草

　　海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應(yīng)。甘草補(bǔ)氣健脾，當(dāng)配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時(shí)，一定要禁食海菜。

　　4、柿子

　　海帶和柿子相克，兩者同吃會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。

　　5、酸澀水果

　　海帶和酸澀水果相克，導(dǎo)致腸胃不適。吃過(guò)海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因?yàn)楹е械纳槿绻麤](méi)有被沖洗干凈的話(huà)，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

　　6、酸性食物

　　海帶屬堿性食物，好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú);火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥等。

　　吃海帶的禁忌

　　1、海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡

　　海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。