西紅柿作為一種常見(jiàn)的食物，由于它酸甜可口，做菜的時(shí)候加入，菜的顏色會(huì)變得十分好看，而在西紅柿成熟之后直接食用，水分較多，而且味道比較鮮美，是很多人都非常喜歡的一種食物，那么，下面我們就來(lái)了解一下，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　西紅柿是不少女性喜歡吃的食物，由于它的酸甜口味，受到了很多人的喜愛(ài)，而西紅柿還含有非常豐富的胡蘿卜素，維生素C、維生素B等等維生素，是蔬菜也是水果，而它含有的獨(dú)特的西紅柿素，有這非常好的抑菌作用哦!

　　西紅柿里的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類，有助消化。西紅柿富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，對(duì)防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病有良好功效。

　　西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。

　　西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，人們經(jīng)常食用，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生比較好的作用，那么，吃西紅柿，具體來(lái)說(shuō)對(duì)身體有哪些好的作用呢?想必很多人都說(shuō)不上來(lái)吧，那么，下面您就跟著小編一起來(lái)看看，西紅柿的功效有哪些?

　　西紅柿的功效

　　1、護(hù)膚

　　番茄紅素可發(fā)揮強(qiáng)大的抗氧化作用，對(duì)保護(hù)皮膚十分有效。西紅柿還富含能促進(jìn)膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免松弛現(xiàn)象。

　　小貼士：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂于面部，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容、防衰老效果極佳。

　　2、減肥

　　西紅柿含有豐富的食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)多余脂肪，再排出身體。西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維能促進(jìn)人體代謝、清除腸道殘?jiān)淖饔谩?/p>

　　3、消除疲勞

　　西紅柿富含檸檬酸和蘋(píng)果酸，能消除疲勞物質(zhì)--乳酸，防止其在體內(nèi)蓄積;番茄紅素還能清除活性氧，也有助消除疲勞。

　　4、解酒

　　應(yīng)酬聚會(huì)時(shí)很多人喜歡喝啤酒，不知不覺(jué)就會(huì)喝醉，西紅柿所含的檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，具有促進(jìn)酒精代謝的作用。