記者采訪：“請問，您平時生吃藕還是熟吃藕?”

　　群眾：“有時候生吃，大部分都是熟吃!”

　　記者：“您認為生吃還是熟吃藕其功效是一樣的嗎?”

　　群眾：“你這不是廢話嗎功效肯定是一樣的!”

　　藕生吃還是熟吃其功效都是一樣的嗎

　　答案：不一樣!

　　生吃藕對人體的影響

　　藕的屬性偏寒，生吃它則具有清熱潤肺的功效。與某些食物搭配食用則具有緩解焦躁的功效。

　　生吃藕的方式

　　涼拌、藕汁。

　　生吃藕要注意什么

　　并非任何人都適合生吃藕，對于脾胃虛寒且易腹瀉的人群則不宜食用，會導(dǎo)致病情的加重。

　　熟吃藕對人體的影響

　　但生藕加熱煮熟之后變成熟藕，其外表改變之外自身的屬性也有寒性轉(zhuǎn)變成溫性，這時它對人體的影響就是不同于生藕，它具有健脾開胃、止瀉的功效。對于食欲不振則總是腹瀉的人群可以適量的食用它是相當(dāng)不錯的。

　　另外，經(jīng)常食用熟藕可以起到安神健腦、補血、調(diào)節(jié)氣色的功效，可謂功效多多。

　　熟吃藕的方式

　　可以將其煮熟切成片直接食用，或者進行烹飪與其他菜一同制成菜肴。

　　生吃藕與熟吃藕哪個價值更高

　　不管哪一種方式食用藕對人體都具有一定的功效，大家可以根據(jù)自身的喜好進行食用。

　　注意：生吃藕要注意寄生蟲

　　生吃藕也具有一定的功效，但并意味著它就沒有缺點，其實藕由于生長環(huán)境的特殊，其自身會計生諸多的寄生蟲——姜片蟲，人體一旦食用含有這種蟲的藕會導(dǎo)致姜片蟲疾病的出現(xiàn)。這種蟲一旦進入人體則會導(dǎo)致腹痛、消化不良、智力減退等癥狀。

　　所以，在生吃蓮藕的時候一定要將藕處理干凈，但還是建議人們熟吃它比較好點，起碼可以殺死這種寄生蟲，防止患上姜片蟲這種疾病。

　　烹飪藕的器具有講究

　　對于制作菜肴選用的器具也是尤其重要，建議不要使用鐵器烹飪藕，因為在烹飪的過程中，藕遇鐵會變黑，不但影響藕外表的美觀，對藕自身的味道也有較大的影響。

　　生吃藕還是熟吃藕對人體的影響都是不同的，各有各的好處，但建議人們在生吃藕的時候一定要處理干凈，不然會導(dǎo)致寄生蟲進入人體，從而患上疾病。另外，大家在平時可以以食用藕來保健身體也是相當(dāng)不錯的。

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