近日，網上流傳茄子減肥這一說法，我們都知道，茄子的營養(yǎng)價值很高，但是卻沒有聽說過吃茄子會減肥這樣的事情，那么吃生茄子能減肥嗎?怎樣吃茄子減肥呢?今天我們就為大家介紹一下相關的知識，一起來看看吧。

　　茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，但十分的常見，它還有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。但是茄子真的能減肥嗎?

　　醫(yī)生：這個說法是“瞎扯”

　　某醫(yī)院專家表示，減肥跟食物種類沒有關系，跟攝入熱量有關系。經常吃蔬菜等低熱量食品，確實容易減肥，但如果非要說生吃茄子就能減肥，就有點勉強了。

　　江蘇省某專家告訴記者，她也沒有聽過這個說法。茄子的營養(yǎng)成分只是纖維素、少量蛋白質以及大量的水分，有一些抗氧劑的成分，確實吃了之后對心腦血管有保護作用，但是說生吃茄子能減肥沒有科學依據。一名醫(yī)生聽了記者的轉述后，直接說這種方法屬于“瞎扯”，誤導消費者，減肥是個系統(tǒng)工程，僅靠生吃某樣食品就減肥了，那全天下的肥胖人士還要那么發(fā)愁干什么。

　　醫(yī)生同時提醒，不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，如果生吃茄子出現口唇發(fā)麻的感覺時，就需要警覺。茄子可腌漬、煮、燒、蒸和燜，配肉和不配肉都很好吃，但是盡量不要生食。

　　其實類似的減肥怪招，幾乎每過一段時間就流行一樣，專家告訴記者，“估計都有上百種了，基本都是障眼法，有的甚至是畫蛇添足，其實減肥沒有什么秘籍，關鍵在于解決好攝入熱量和消耗熱量的關系。”

　　茄子早產于印度，公元4-5世紀傳入中國，南北朝栽培的茄子為圓形，與野生形狀相似;元代則培養(yǎng)出長形茄子;到清朝末年，這種長茄被引入日本?，F在主要在北半球種植較多。

　　根據營養(yǎng)專家的分析，茄子的預防疾病指數為26.29，生命力指數為9.7142，證明對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高屬于有效范圍。經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜，保護心血管。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。

　　茄子的功效與作用

　　1.治胃癌

　　國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。