蘑菇的功效與作用大家知道多少呢?蘑菇，是一種菌類菜，口感很特別，營養(yǎng)價(jià)值也很高，那么你知道蘑菇的做法嗎?知道蘑菇怎么吃好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下蘑菇的相關(guān)內(nèi)容，大家一起來了解一下吧。

　　都說蘑菇是一種很鮮的食物，確實(shí)如此呢，用它熬制的湯味道鮮美，喝了還想喝，那么除了好吃外，為什么人們還喜歡蘑菇呢?它有哪些好處呢?

　　蘑菇的好處

　　二十大卡

　　一小把蘑菇中，蘊(yùn)藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。

　　味道

　　蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。

　　維生素D

　　或許大家都知道，其他的新鮮蔬菜和水果是不含維生素D的，但是蘑菇卻是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常的豐富，非常利于骨骼的健康成長。

　　抗氧化

　　蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。

　　替代主食

　　數(shù)據(jù)顯示，如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。

　　那么，蘑菇應(yīng)該怎么吃呢?