絲瓜是一種非常營養(yǎng)的食物，而且絲瓜的功效與作用也非常的大，與不同的食材搭配，效果也不同，但是同時(shí)我們也要了解一下絲瓜不能和什么在一起，下面就讓我們一起來了解一下絲瓜的功效以及絲瓜的做法。

　　絲瓜是清熱利尿的食物，在夏天食用，效果很不錯(cuò)，但是，吃絲瓜也是有禁忌的，絲瓜是不能和一些食物一起吃的，下面我們就來了解一下。

　　與絲瓜相宜的食材搭配

　　1.雞肉、鴨肉、豬肉

　　清熱利腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可改善便秘。

　　2.鰱魚

　　可健脾補(bǔ)中，尤其適用于產(chǎn)婦，可以調(diào)養(yǎng)身體，促進(jìn)乳汁分泌。

　　3.毛豆

　　清熱祛痰、通便下乳，哺乳期的媽媽們?nèi)绻斜忝兀梢远喑砸恍﹣砀纳啤?/p>

　　4.雞蛋

　　清熱解毒、滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳，非常適合哺乳的媽媽們。

　　5.蝦

　　蝦與絲瓜一起吃，可潤肺、補(bǔ)腎、美膚。

　　6.菊花

　　能起到清熱、養(yǎng)顏潤膚的作用，產(chǎn)婦可用來祛斑和護(hù)膚。

　　如何挑選絲瓜

　　1.形狀規(guī)則、瓜身白毛茸毛完整，不要選擇腫大的，口感不佳。

　　2.表皮無破損，好尾部帶花，這樣的絲瓜一般會(huì)比較新鮮。

　　3.紋理細(xì)小均勻，是比較嫩的。

　　4.色澤嫩綠，有光澤，老的絲瓜表皮無光澤且紋理會(huì)產(chǎn)生黑色。

　　5.有彈性通常是比較新鮮的，太軟或過硬，都會(huì)口味不佳。