永葆青春永遠是一個說不完的話題，男人想要一直保持雄性的魅力，而女人則希望自己的面容永遠如少女般精致。為了實現(xiàn)這些美好的愿望，人們嘗試了各式各樣的方法，希望找到一個切實可行的方法。但是生老病死是顛撲不破的真理，每個人終都要面臨衰老，盡管我們不能改變這個結(jié)局，但是卻能夠延緩衰老的速度，將時間流逝給身體帶來的影響減小到低。

　　生活中我們常會遇見這樣的情況，兩個年紀相仿的人可能在外貌上相差很大。這就是每個人生活狀態(tài)的不同和對身體保養(yǎng)重視程度不一造成的影響，一個精于保養(yǎng)身體的人往往要比“粗放式”生活的人看起來年輕很多。保養(yǎng)的方法其實有很多，但是如果從衣食住行的角度而言，無疑“食”在其中扮演著更為重要的角色。而在眾多的食物中，豐富多樣的蔬菜便成了許多人的首選，那么是不是所有的蔬菜都有防止身體衰老的功效呢?如果有，哪些蔬菜的效果更為出色呢?

　　一、菠菜

　　印象中關(guān)于菠菜的初記憶與動畫片大力水手有關(guān)，每當水手被人欺負的時候，他就會吃上一罐菠菜，然后化身肌肉猛男，打跑所有的壞蛋，從那時候起，菠菜就成了不少人心目中具有神奇效果的一種蔬菜。撇開動畫片中被過度夸大的效果不談，其實菠菜還真的一種營養(yǎng)價值非常豐富的蔬菜。

　　菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵元素，同時也是多種維生素和葉酸的重要來源之一。豐富的維生素A能夠讓人們的眼睛變得炯炯有神，而B族的維生素則有治療夜盲癥和口角炎的功效。

　　此外，菠菜的抗補血抗衰老能力也是大家有目共睹的。它的葉子中含有大量的抗氧化劑，具有延緩衰老、促進細胞增殖的作用，既能夠使大腦的功能得到開發(fā)也可以增強其活力。實驗證明，菠菜對于防止大腦老化有著一定的效果，多吃菠菜可以促進人體的新陳代謝，從而保證身體的健康。

　　二、番茄

　　番茄就是平時人們常說的西紅柿，可不要小看這小小的番茄，因為它的體內(nèi)含有著一種對于我們?nèi)梭w非常重要的元素，那就是番茄紅素。番茄紅素的大特點就是其具有抗氧化的能力，通過這個“本領(lǐng)”它可以幫助我們增強人體抗氧化的能力，從而減輕各種光線對于人體皮膚所造成的傷害。