網(wǎng)絡(luò)上有著各種千奇百怪的名次表，當(dāng)然不會(huì)放過(guò)我們?nèi)粘Ｉ钪械氖澄?。有網(wǎng)友給整理了難吃的蔬菜排行表，通常是因?yàn)榇蠹矣X(jué)得這些食物難以下咽。下面呢，小編就為各種難吃的蔬菜申辯一下，還要順便介紹蔬菜營(yíng)養(yǎng)排行，以及減肥的蔬菜有哪些。

　　難吃的蔬菜

　　1、苦瓜

　　罪名——苦。

　　翻案

　　苦瓜又名涼瓜，每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量?？喙峡梢詮?qiáng)化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效?？喙系鞍踪|(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用。

　　苦瓜汁對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)?？喙现械目辔端乜梢种茞盒阅[瘤，防治癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。

　　2、魚(yú)腥草

　　罪名——有魚(yú)腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道，云貴地區(qū)人民的愛(ài)，據(jù)說(shuō)有一種無(wú)法用語(yǔ)言形容的香.愛(ài)吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃!

　　翻案

　　魚(yú)腥草又名狗心草或折耳根，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。

　　臨床報(bào)道魚(yú)腥草廣泛用于治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多種病癥。

　　國(guó)外還從魚(yú)腥草中分離出一種防癌抗癌物質(zhì);除對(duì)胃癌有效外，并對(duì)中晚期肺癌、直腸癌等也有一定的治療作用。

　　在日本，魚(yú)腥草受到青睞，除采用傳統(tǒng)漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品(茶、飲料等)方式應(yīng)用。

　　3、香菜

　　罪名——有的人覺(jué)得香菜香味濃郁，做菜加一點(diǎn)可以提味，但有的人聞到就惡心。" 反香菜聯(lián)盟 " 將 " 香菜蓋飯 " 定為史上恐怖的蓋飯。

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　　香菜的維生素c的量比普通蔬菜高得多，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)，胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。

　　脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來(lái)喝。

　　香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

　　4、韭菜

　　罪名——韭菜有種強(qiáng)烈的辛辣氣味，而且吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。

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　　早在《山海經(jīng)》中就有關(guān)于韭菜的記載，韭菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素和食物纖維等。

　　韭菜性溫，可祛寒散淤、滋陰壯陽(yáng)，對(duì)男子遺尿、陽(yáng)痿、遺精、早泄等癥，婦女行經(jīng)小腹冷痛、產(chǎn)后乳汁不通等癥有輔助療效。

　　其所含的大量維生素和礦物質(zhì)，可以輔助治療夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙以及便秘等癥，也具有預(yù)防癌癥復(fù)發(fā)、減少腸道對(duì)油脂性物質(zhì)的吸收和減肥的功效。