小訣竅

　　如果汁少，可以出鍋后，按比例再調(diào)一點(diǎn)，但不要太多。

　　方法三

　　材料

　　雞蛋兩個(gè)，鹽，生抽，蔥花少許，清水，色拉油，

　　做法

　　1、雞蛋打入碗中，加入少許鹽。

　　2、加幾滴生抽(炒雞蛋不可放味精或雞精，想要提鮮的加入生抽調(diào)味)。

　　3、攪拌，打散。

　　4、加入適量的蔥花。

　　5、喜歡口感嫩一點(diǎn)的可以加些清水，分量大約是一個(gè)雞蛋一勺清水。

　　6、努力攪打，至豐富且細(xì)膩的泡沫(此步驟為整道菜的關(guān)鍵)。

　　7、油燒熱后倒入雞蛋液。

　　8、用鍋鏟劃拉散即可。

　　方法四

　　材料

　　蒜芯8根，雞蛋3個(gè)，鹽1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml，

　　做法

　　1、雞蛋打到碗里，加入材料中的醬油和一半的鹽，打散備用。

　　2、蒜芯洗凈切成約2CM的小段。

　　3、鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液，小火炒至凝固狀態(tài)，盛起待用。

　　4、繼續(xù)熱鍋下油，爆炒蒜芯至蒜芯變軟變色，加入剩下的鹽炒勻。

　　5、倒入雞蛋，攪散拌勻即可。

　　結(jié)語：看完了上面的文章，相信大家都學(xué)習(xí)到了柿子炒雞蛋的不少做法。所以我們可以在平時(shí)休閑之余，自己用雞蛋做上幾道美食，營養(yǎng)又養(yǎng)生。但是我們也應(yīng)該特別注意適量食用，適可為止。以上便是三九養(yǎng)生堂為大家?guī)淼酿B(yǎng)生知識(shí)。后小編祝大家身體健康，萬事如意!