花菜有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量高的一種。今天小編就給大家介紹一下花菜怎么做菜好吃。

　　其質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，對(duì)保護(hù)血液有益。兒童食用有利健康成長(zhǎng)。

　　且由于花菜的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對(duì)希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它可以填飽肚子，而不會(huì)使你發(fā)胖!下面就讓我教你一些簡(jiǎn)單的花菜做法吧!

　　食材

　　大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙(或任何植物油)。

　　花菜、胡蘿卜。

　　蝦仁15個(gè)左右。

　　方法/步驟

　　1西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。

　　2胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

　　3鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，2分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。

　　4先用淀粉勾加水點(diǎn)芡。

　　5鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘

　　6然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了

　　7這是很簡(jiǎn)單的一道菜，不知道你們喜不喜歡吃西蘭花。喜歡的可以做一下!