花菜是人們喜愛(ài)吃的食物之一，花菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所包含的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體有非常大的益處，花菜常見(jiàn)的吃法是炒著吃，那么你知道花菜怎么炒好吃嗎?下面就讓小編為大家推薦幾款不錯(cuò)的花菜炒法。

　　麻辣香腸炒花菜

　　材料：花菜1個(gè)，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。

　　做法

　　1、花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。

　　2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。

　　3、花菜用熱水焯一下后，也放入炒鍋，淋入一些水，蓋上鍋蓋。

　　4、加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不加也可，麻辣香腸可以調(diào)味，翻炒幾下，裝盤即可。

　　花菜豆薯炒牛肉

　　材料：腹脅牛排340克，太白粉(粟粉)2茶匙，干雪利酒60毫升，低鈉醬油2湯匙，小蘇打1/4茶匙，橄欖油4茶匙，橙皮絲4湯匙，紅辣椒粉1/4茶匙，青花菜(西蘭花)425克，紅甜椒1個(gè)，切條，青蔥4根，切絲，大蒜3瓣，剁碎，地瓜170克，切條。

　　做法

　　1.順著紋理將牛排縱向?qū)Π肭虚_(kāi)，然后橫向切薄片。

　　2.玉米粉、雪利酒、醬油和小蘇打置碗中拌勻，加入牛肉片，放進(jìn)冰箱腌30分鐘。

　　3.用中火加熱煎鍋，注入3茶匙橄欖油。將牛肉片撈出(保留腌汁)，與一半橙皮和紅辣椒粉一起放入鍋中煮3分鐘，或到牛肉片嫩熟，盛起備用。

　　4.把余下的1茶匙橄欖油倒入鍋中，放入青花菜、紅甜椒、青蔥和大蒜，炒3分鐘，至青花菜開(kāi)始變軟。加120毫升水，煮2至3分鐘，至青花菜剛好熟透。

　　5.在腌汁中加80毫升水，倒入鍋中，燒開(kāi)后再煮1分鐘，不停攪拌，直至腌汁變稠。牛肉片回鍋，加入豆薯，快炒1分鐘，牛肉片熱透后立刻盛起。撒上余下的橙皮。

　　花菜炒肉

　　材料：花菜400克，瘦肉300克，鹽，調(diào)和油，味精，生抽，調(diào)味鮮。

　　做法

　　1、瘦肉切絲，花菜切片，辣椒切絲。