油菜，又叫油白菜，是一種很常見(jiàn)的綠色蔬菜。油菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有胡蘿卜素，鉀，鈣，維生素A，鈉，磷，維生素C，鎂，碳水化合物，蛋白質(zhì)，鐵，纖維素，維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)元素。下面小編就為大家介紹幾款油菜的美味食譜吧。
蒜蓉油菜
材料
小油菜1斤，蒜若干。
做法
1、我選用的是小油菜心，洗凈。
2、蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3、鍋內(nèi)倒入花生油，待油熱后放入蔥花，出香味兒后放入小油菜翻炒。
4、油菜塌秧后，放入鹽、味精、蒜蓉，繼續(xù)翻炒至熟后出鍋。
蠔油豉汁油菜
材料
油菜，蠔油，白糖，豆豉，鹽，食用油，花生碎少許。
做法
1、油菜掰小片洗凈，豆豉用到切碎備用。
2、湯鍋中燒開(kāi)水，加入一勺鹽、適量食用油，然后放入油菜焯燙幾秒鐘。
3、看見(jiàn)油菜便軟時(shí)，立即撈出放入涼水中浸泡。
4、炒菜鍋加入底油燒熱后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入兩勺蠔油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮開(kāi)。
