醋溜土豆絲
菜譜簡(jiǎn)介
色澤明亮，清熱爽口。
主料
土豆
輔料
醋，蔥，油，花椒，干紅辣椒
做法
1、土豆切絲，放入涼水中泡半個(gè)小時(shí)，瀝干水.蔥切段。
2、鍋里放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑，把花椒撈出。
3、放入3，4個(gè)干紅辣椒，再把瀝干水的土豆絲倒進(jìn)去，動(dòng)作要快，要不干辣椒會(huì)變黑。
4、翻幾下土豆絲，放點(diǎn)醋，放點(diǎn)鹽，繼續(xù)翻炒，等土豆絲差不多熟了加入蔥段，雞精，拌勻了出鍋。
小貼士
1、土豆絲要切的細(xì)而均勻。
2、土豆絲要用涼水泡一段時(shí)間，炒出來才比較脆。
3、炒土豆絲油一定要熱，醋要早放。
結(jié)語(yǔ)：經(jīng)過小編的介紹的，大家是不是對(duì)土豆的做法有了更深一步的認(rèn)識(shí)了呢?土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，味美可口，而且價(jià)格低廉，如此物美價(jià)廉的食材絕對(duì)適合您家的餐桌。如果您喜歡本小編的介紹，那就請(qǐng)您感覺試試吧!
