保健

　　由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。

　　美容養(yǎng)顏

　　元代脾胃專(zhuān)家李景說(shuō)：“治皮膚干燥以此物潤(rùn)之。”李時(shí)珍寫(xiě)到：“山藥能潤(rùn)皮毛。”山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。

　　補(bǔ)鈣

　　主要是因?yàn)?a href='http://www.salemradiostation.com/taglist/856868-1.html' target='_blank'>鐵棍山藥具有多種礦物質(zhì)，比如鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。因此不僅有補(bǔ)鈣的作用，還有補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅的作用。

　　特殊藥理功效

　　山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助，對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的 療效，對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。

　　鐵棍山藥的食用方法

　　清蒸鐵棍山藥

　　蒸，原汁原味沒(méi)有其他添加物;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能很好地保存，有效成分也不易被破壞，主要是做法方便!

　　山藥洗凈，不去皮，切成段。放在籠上蒸，約20分鐘，可聞到鐵棍山藥特有的清香。關(guān)火，出籠，蘸上白糖，就可以食用了。

　　山藥炒木耳

　　原料：山藥、木耳、蒜。

　　調(diào)料：鹽、蘑菇精。

　　做法

　　1、山藥一小段，去皮洗凈，然后切片備用。

　　2、木耳泡發(fā)，洗凈，摘小朵備用，把蒜剁碎成末。

　　3、燒開(kāi)一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用。

　　4、熱鍋放油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起焯至熟，加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，大家都知道了鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?大家知道鐵棍山藥的功效與作用了嗎?大家知道鐵棍山藥的一些養(yǎng)生吃法了嗎?雖然雖然市面上會(huì)出現(xiàn)一些很熱銷(xiāo)的東西，但是大家一定要弄明白了再去購(gòu)買(mǎi)哦。