主料：番薯葉250g 。
輔料：油適量，鹽適量，大蒜適量，干辣椒適量。
步驟
1.番薯葉摘洗干凈瀝干水分。
2.鍋里倒油，油溫7成熱時候下入干辣椒段，大蒜片爆香。
3.倒入番薯葉。
4.大火翻炒，調(diào)入鹽和雞粉翻炒。
5.翻炒均勻，起鍋裝盤即可
蒜蓉腐乳炒番薯葉
主料：番薯葉250g 。
輔料：油適量，鹽適量，蒜蓉適，量腐乳1塊。
步驟
1.番薯葉洗干凈，蒜頭剁成蒜蓉，準備一塊腐乳和一湯匙腐乳汁。
2.洗干凈的番薯葉，用手捏緊，捏去水份。
3.捏干凈水份的番薯葉備用。
4.腐乳加入一茶匙糖。
5.攪拌均勻。
6.鍋里爆香蒜蓉。
7.下番薯葉翻炒均勻。
8.下半茶匙糖。
9.少許生抽翻炒均勻。
10.后倒入腐乳。
11.翻炒均勻即可。
其實，番薯葉是一種很含營養(yǎng)的的蔬菜，在很多方面能有效補充我們?nèi)梭w的所需的營養(yǎng)，看了上面這幾種常見美味的做法之后，大家現(xiàn)在是否很心動，想要自己動手制作一番的朋友，可以參考上面的介紹，我們閑暇之時不妨可以制作品嘗一番，既補充營養(yǎng)，又享受到美味，何樂而不為。
結(jié)語：吃完番薯，不要忘記它的葉子也是可以食用的哦，上文為你介紹了那么多食用番薯葉的好處，你還不心動嗎?可以根據(jù)上面介紹的制作方法，在家中制作幾款給自己的家人。
