滑子菇在日常飲食中很少出現(xiàn)，或許有些人還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種食物，但是滑子菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是不容忽視的。那么你知道滑子菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就向大家介紹滑子菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法，趕緊來(lái)看看吧!

　　滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘，日本叫納美菇。學(xué)名pholiota nameko。屬于珍稀品種，原產(chǎn)于日本。

　　滑子菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　滑子菇含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菇類。有些人對(duì)于滑子菇并不了解，但是通過(guò)今天小編的介紹，相信你一定會(huì)愛(ài)上這種食物的哦!

　　滑子菇不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對(duì)保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。

　　滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。

　　據(jù)有關(guān)專家試驗(yàn)，其提取物對(duì)小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。

　　所以滑子菇也有很驚人的抗癌作用哦，如果你生活不規(guī)律，導(dǎo)致精神不集中，可以經(jīng)常吃一些滑子菇，這樣還能夠增強(qiáng)身體抵抗力，保證自己的身體健康哦!

　　滑子菇適合人群： 一般人皆可食用。

　　滑子菇的做法

　　彩椒滑子菇

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　這道菜由于有各種彩椒，所以不僅色彩豐富，而且營(yíng)養(yǎng)也很高，是一種很健康的做法哦。

　　材料

　　主材：黃彩椒1個(gè)，紅彩椒1個(gè)，尖椒1個(gè)，滑子菇1袋。

　　輔材：食用油，鹽，雞精。

　　做法

　　step1：各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒，袋裝滑子菇用水清洗幾遍。

　　step2：熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘。

　　step3：放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。