芥藍(lán)葉能吃嗎
能吃
魷魚扒芥藍(lán)葉
芥藍(lán)葉350克、凈魷魚125克，紅椒25克、料酒10克、精鹽3克，雞精2克，味精2克、白糖3克，醋1克、湯75克，濕淀粉15克，雞油60克，蔥姜汁20克。
教您魷魚扒芥藍(lán)葉的家常做法，如何做魷魚扒芥藍(lán)葉才好吃
1、將芥藍(lán)葉洗凈。紅椒切絲。魷魚切絲。
2、炒鍋內(nèi)加油30克燒熱，下入芥藍(lán)葉煸炒，加入蔥姜汁、精鹽、雞精、味精各半、白糖，炒熟，用濕淀粉5克勾芡，裝盤。
3、另將鍋內(nèi)加油燒熱，下入魷魚絲及余下調(diào)配料炒開，用濕淀粉勾芡，澆在芥藍(lán)上即成。
營養(yǎng)常識小貼士
魷魚扒芥藍(lán)葉的特色
色彩鮮明，清鮮脆嫩，口味鮮美。
操作提示
芥藍(lán)葉要旺火速炒，芡汁要薄。
芥藍(lán)葉杏鮑菇
食材主料：杏鮑菇126g芥藍(lán)葉58g輔料油適量鹽適量雞精適量生抽適量干辣椒適量蔥適量蒜適量步驟
1.杏鮑菇洗凈備用;
2.芥藍(lán)葉洗凈備用;
3.杏鮑菇切成菱形片;
4.鍋內(nèi)放油，放入干辣椒和蔥蒜炒香;
5.放入杏鮑菇炒軟;
6.調(diào)入一點生抽;
7.放入切碎的芥藍(lán)葉子炒軟，調(diào)入鹽和雞精即可出鍋。
