尖椒的食用注意事項(xiàng)

　　適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1、體型偏瘦的人。中醫(yī)認(rèn)為，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述癥狀加重，導(dǎo)致出血、過敏和炎癥。

　　2、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。

　　3、腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排泄，對腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。

　　4、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者。

　　食用功效

　　1、辣椒果味辛、性熱，入心、脾經(jīng);有溫中散寒，開胃消食的功效;

　　2、主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風(fēng)感冒等癥。

　　3、辣椒根：活血消腫。外用治凍瘡。

　　挑選辣的尖椒

　　我的經(jīng)驗(yàn)是首先要選表皮有光澤 的尖椒，看上去光亮而顏色又較淺的尖椒會相對辣一些;其次選比較直的尖椒。這樣的尖椒會較辣一些。

　　如果不能吃辣的人買到了很辣的尖椒，可以先用冷水泡一會，尖椒下鍋后，翻炒幾下放入白糖，炒到有點(diǎn)軟了再放其他調(diào)味料，這樣炒出的尖椒就不會很辣了。

　　結(jié)語：辣椒對于人們來說多事作為一種調(diào)料，而喜歡吃辣的朋友則是頓頓離不開辣椒的，而辣椒的種類也是非常的多的，而尖椒就是其中的一種，而尖椒不僅可以作為調(diào)料，還有可以作為主料，制作許多美味的菜譜，本文就為大家介紹一些，喜歡的朋友一定要試試喲!