芥菜怎么保存
薺菜是一種季節(jié)性野菜，我們除了能在春季享用它的鮮美，還能不能把它儲存起來四季隨時咀嚼呢?
野菜，也就是非人工種植的蔬菜，采集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精華之一。
野菜那些純凈、本真的鮮香，是自然的禮物，是我們綠色生活的氣味，亦是人與自然相互關(guān)愛的見證。
菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。
而且大多菜生長于山林之中，未受到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染，尤為可貴。
1、采回的薺菜摘去黃葉、雜物，用剪刀剪掉根須，凈水反復沖洗、浸泡;
2、鍋內(nèi)加大半鍋水，水燒開放入薺菜淖至變深綠色撈出;
3、薺菜淖水后放入凈水中沖涼，輕輕擠除薺菜中的水分;
4、用保鮮袋分裝后置于冰箱冷凍室內(nèi)速凍，隨吃隨取。
結(jié)語：芥菜是很多人都吃的蔬菜之一，因為她的烹飪方式非常之多，同時做出來的菜肴也是非常的美味的，小編就特別愛吃芥菜炒肉絲，想想都直流口水呢!那么大家就在空閑的時候做些芥菜美食吧!
