藥性功效
紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯里的蛋白質(zhì)和我們?nèi)粘３缘拇竺?，面粉里的蛋白質(zhì)是不一樣，它能夠很好的補(bǔ)充大米和面粉里沒有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以在我們吃大米和面粉的同時(shí)，不防多吃點(diǎn)紅薯，可以使?fàn)I養(yǎng)更豐富，有益于身體健康。
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
外用
薯敷治瘡患，葉汁涂治濕疹，藤敷治蛇、狗咬傷;嫩薯苗葉、蕹菜嫩葉、紅糖敷臍部，治腎炎水腫及肝硬化腹水等均有一定療效。巴西紅薯Simon 1號(hào)是臨床應(yīng)用中藥效高的品種，有治療癌癥、一七型糖尿病等疑難病例。
減肥，美容
很多人都會(huì)認(rèn)為紅薯里面的淀粉含量很高，如果吃的多了，就會(huì)發(fā)胖，不管不過今天小編告訴你，這個(gè)看法是錯(cuò)誤的，根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)樗m然含有淀粉但是它的熱量很低，比大米面粉低很多，是一個(gè)非常好的減肥食品哦。
紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。
