角瓜的營養(yǎng)食譜
角瓜是個含水量比較高的蔬菜，熱量又低。
能夠清熱下火，還能輔助減肥。
另外角瓜中含有維生素C、鈣、糖等營養(yǎng)成分。
成分簡單又安全，適合各種人群食用。
炒角瓜
材料
角瓜。
做法
(1)將角瓜、胡蘿卜洗凈。
(2)角瓜縱向一分四，去瓤。
(3)胡蘿卜、角瓜切成不規(guī)則片。
(4)熱鍋冷油，依次下蒜片、胡蘿卜，炒香。
(5)倒入角瓜，快速翻炒，放入少量鹽糖，角瓜斷生即可出鍋裝盤。
角瓜炒肉片
材料
里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、角瓜、蒜、鹽、雞精。
做法
(1)里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。
(2)角瓜切薄片。
(3)蒜切碎。
(4)鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用。
