秋葵的主要用途
秋葵嫩果(莢)營養(yǎng)價(jià)值高，諶比人參。
在日韓即稱為綠色人參，卻比人參更適合日常食補(bǔ)。
可以作為日常蔬菜，炒食、煮食。
涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。
秋葵幼果中的黏性物質(zhì)，可助消化。
治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。
花、種子和根對(duì)惡瘡、癰癤有療效。
有一定的抗癌作用。種子能提取油脂。
蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
此外，干花可開發(fā)為保健花茶。
嫩莢提取物可灌裝成軟(或硬)膠囊。
目前為植物中補(bǔ)腎壯陽的極品。
老熟的種籽可開發(fā)為許多營養(yǎng)食品的主料或配料。
尤其以開發(fā)為咖啡代用品、奶粉伴侶、奶粉配料為商家首選。
可見黃秋葵是一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值的新型保健蔬菜。
具有很高的開發(fā)利用價(jià)值和潛力。
