百合的注意事項
百合的適宜人群
(1)適宜體質(zhì)虛弱，心慌。
失眠多夢，遺精者食用。
(2)適宜肺陰不足盜汗者食用。
(3)適宜癌癥病人及放療化療后食用。
(4)適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用。
百合的禁忌人群
(1)手足冰冷，怕冷明顯，倦怠乏力，小便多的人。
不宜吃性涼的百合或喝百合茶。
而應該多喝黃氏、人參、肉桂、干姜燉的湯及牛羊類火鍋。
(2)平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。
百合的挑選
新鮮的百合應挑選個大、瓣勻。
肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。
選購時還應注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。
百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)。
肉厚者、晶瑩透明的為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。
藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
