豐富的維生素C、能增強(qiáng)免疫力，并預(yù)防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護(hù)膚美容的效果呢!

　　二、苦瓜減肥食譜

　　飲品篇

　　苦瓜蘋果汁

　　1、材料：苦瓜一條，碳酸蘋果汁一瓶

　　2、做法：

　　Step1：把苦瓜削成薄片狀，放到一個(gè)大容器里(削苦瓜一定要薄，這樣苦瓜才不會(huì)苦);

　　Step2：接下來，把碳酸蘋果汁一口氣倒進(jìn)容器里，一定要快;

　　Step3：用快的速度給容器包上保鮮膜，不能讓飲料的氣跑光;

　　Step4：將飲料放入冰箱里冰鎮(zhèn)，隨時(shí)喝隨時(shí)拿。

　　梅汁苦瓜

　　1、材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。

　　2、做法：

　　Step1：將苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，再將苦瓜切成長片狀;

　　Step2：香菜切碎末、姜切絲;

　　Step3：將姜絲、苦瓜片、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均勻攪拌，并置入冰箱腌2小時(shí);

　　Step4：從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌后即可食用。

　　主食篇

　　蛋黃苦瓜釀

　　材料：苦瓜，咸蛋黃，蜂蜜。

　　做法：

　　1、將咸蛋黃放入鍋中蒸熟，然后用小湯匙碾碎。

　　2、苦瓜洗凈，切成四段，將里面的瓤掏出。

　　3、燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過涼。

　　4、將咸蛋黃塞入苦瓜中，然后切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。