孕婦可以吃鮮黃花菜嗎

　　花黃菜很多人沒有接觸過，但是有些人是非常的喜歡吃鮮黃花菜的，因為鮮黃花菜的功效是很好的，并且鮮黃花菜也是一種中藥的藥材，能起到利尿、止痛的作用，并且花黃菜還能做出很多的菜肴，簡直是讓人愛不釋手的食材，但是對于孕婦來講，孕婦可以吃鮮黃花菜嗎?

　　孕婦可以吃鮮黃花菜嗎?這是很多愛吃鮮黃花菜女性想知道的問題，因為她們怕自己懷孕的時候，吃鮮黃花菜會導致自己的胎兒出現(xiàn)危害。

　　孕婦可以吃鮮黃花菜嗎?答案是肯定的，而且還要多吃。

　　鮮黃花菜是孕婦的天然綠色保健菜，鮮黃花菜的營養(yǎng)成分對人體健康特別是胎兒發(fā)育更為有益，因此可作為孕婦的保健食品。鮮黃花菜其中含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用。產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃鮮黃花菜可消除以上癥狀。

　　孕期食譜——鮮黃花菜健腦湯

　　材料：鮮黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉50克。

　　調(diào)味料：香油、料酒、鹽、清湯、淀粉各適量。

　　做法

　　1、鮮黃花菜洗凈入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1～2 小時，擠去水分;香菇泡發(fā)后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻上漿待用。

　　2、砂鍋中放入清湯1000毫升，置火上煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾后，撇去浮沫，入香菇絲再煮3分鐘加入鮮黃花菜，淋上香油即成。

　　黃花蛋湯

　　材料：鮮黃花菜100 克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。

　　做法

　　1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發(fā)開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。

　　2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。

　　3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入鮮黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。