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香菜的營養(yǎng)價(jià)值 吃香菜的好處及做法(2)

  維生素A

  香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,緩解眼疲勞,預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。

  

  鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒,促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育,預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏。

  煙酸

  香菜中含有煙酸,能夠抗糙皮病,擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液循環(huán),降血壓。

  維生素B1

  香菜中含有維生素B1,缺乏維生素B1會(huì)引多種神經(jīng)炎癥如腳氣病。

  維生素B2

  香菜中含有維生素B2,缺乏維生素B2缺乏它會(huì)出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。

  膳食纖維

  香菜中的膳食纖維有助于消化,保持腸道健康。

  雌二醇、雌三醇

  山東中醫(yī)藥大學(xué)在對(duì)香菜的研究中發(fā)現(xiàn),香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素,而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇,二者能調(diào)理女性性激素水平,促進(jìn)排卵,為此,他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥,取得了較好的效果,方法是水煎服,每日干品20克,鮮品為150克,也可將香菜搗汁,每日服用60毫升,也可將它作為藥引子,放入中藥里煎服。

  黃酮類

  香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質(zhì),具有抗癌、護(hù)腎、降血糖等作用。

  礦物質(zhì)

  香菜中還有較多的各種礦物質(zhì),食用能夠補(bǔ)充人體所需要的微量元素。

吃香菜的好處 香菜的做法 香菜的營養(yǎng)價(jià)值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
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