金針菇怎么做好吃

　　金針菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富的一種菌類(lèi)食物，經(jīng)常食用可以幫助人們抑制血脂的升高，也可以使膽固醇的含量降低。那么你知道金針菇怎么做好吃嗎?你知道金針菇有哪些吃法嗎?下面小編就向你推薦4款金針菇美味食譜，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　一、 涼拌金針菇

　　材料：金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許。

　　做法

　　1、金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。

　　2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。

　　二、芥末雞絲金針菇

　　材料：金針菇，雞胸肉，胡蘿卜，姜片，芥末，醋，生抽，鹽，白糖，芝麻油。

　　做法

　　1、在鍋里面加入適量的水(沒(méi)過(guò)雞肉)和姜片，將雞脯肉放進(jìn)去煮10分鐘至肉熟之后撈起瀝干備用。

　　2、金針菇剪去根部，撕開(kāi)洗凈，胡蘿卜切絲，熟雞肉撕成絲。

　　3、鍋里加適量水燒開(kāi)，放入金針菇和胡蘿卜絲，汆30秒撈出入冷水過(guò)涼。

　　4、將過(guò)涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分，和雞絲一起拌勻。

　　5、根據(jù)自己的口味，把所有調(diào)料放在小碗里調(diào)勻，淋在雞絲金針菇上，吃時(shí)拌勻就可以了。

　　三、紅酒油麥金針菇

　　材料：油麥菜，金針菇，紅酒。