解毒、利尿、解渴

　　空心菜還有清熱解毒利尿解渴的功效，中醫(yī)認(rèn)為空心菜性味甘平，經(jīng)常吃空心菜的人可以預(yù)防壞血病，也可以治療和預(yù)防感冒，空心菜不僅僅可以作為食材來(lái)食用，還可以作為藥材來(lái)服用，空心菜根加姜片、紅糖煮水就可以預(yù)防感冒，大空心菜還可以治療凍瘡，可謂是一種神奇的食物。

　　治療便秘

　　對(duì)于患有高血壓的老年人來(lái)講，保持大小便通暢非常重要，而空心菜中含有較多的粗纖維，可以解渴利尿、潤(rùn)腸通便。許多人吃空心菜都喜歡吃葉子，而阮老卻把空心菜幫子“包圓”了，因?yàn)榭招牟藥妥又写掷w維含量更多。

　　吃空心菜能預(yù)防乳腺癌嗎？

　　多吃空心菜能預(yù)防乳腺癌嗎?乳腺癌已經(jīng)成為很多女性的困擾，這是很多的女性朋友們都比較關(guān)心和在意的問(wèn)題，所以針對(duì)大家的疑問(wèn)今天我們的小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。

　　據(jù)國(guó)外有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)婦女的乳腺癌發(fā)病率比西方婦女低得多，這與中國(guó)人吃空心菜比較多有一定關(guān)系。因?yàn)榭招牟撕幸环N化合物，能夠幫助分解與乳腺癌有關(guān)的雌激素，這種物質(zhì)的含量約占空心菜重量的1%，能很好的預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。

　　調(diào)查表明，每10萬(wàn)婦女中，每年乳腺癌的發(fā)病人數(shù)為：中國(guó)6人，日本21人，北歐84人，美國(guó)91人。

　　婦女每天吃450克的空心菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內(nèi)一種子重要的酶數(shù)量增加，這種酶能幫助分解雌激素。

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，空心菜中有一種化合物，它能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，空心菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物，它能促進(jìn)人體產(chǎn)生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。

　　在防癌食品排行榜中，空心菜僅次于大蒜名列第二。白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成，達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。